adottata<\/u><\/b><\/a>\u00a0anche dall\u2019Fbi, \u00e8 rappresentato dall\u2019introduzione deliberata di una patologia animale o vegetale allo scopo di generare paura, causare danni economici o minacciare la stabilit\u00e0 sociale.<\/p>\nIl cibo, dunque, pu\u00f2 ben essere un veicolo per atti terroristici finalizzati a scopi politici, come nel caso delle insalate contaminate con la salmonella nello stato dell\u2019Oregon in occasione di elezioni locali nel 1984, o, come nel pi\u00f9 recente caso greco, usato allo scopo di compiere sabotaggi economici di gruppi commerciali. Tali azioni terroristiche, inoltre, possono interessare ogni anello della catena alimentare, dai campi alla tavola.<\/p>\n
Quali strumenti da parte del diritto agroalimentare?<\/b>
\nIl caso della minaccia in Grecia ci offre l\u2019occasione di svolgere alcune considerazioni sugli strumenti giuridici attualmente in essere per affrontare situazioni di tal genere. La regolamentazione in materia agroalimentare, spesso assai complessa e dettagliata in molti Paesi del mondo, ha, tra l\u2019altro, il ruolo di garantire alimenti sani e sicuri ai consumatori e di permettergli di compiere scelte informate.<\/p>\n
Esistono, dunque, strumenti posti a tutela della sanit\u00e0 del cibo immesso sul mercato: vi \u00e8 da chiedersi se risultano adeguati nell\u2019ipotesi di un attacco di\u00a0food terrorism<\/i>.<\/p>\n
Il recente Food Safety Modernization Act, atto normativo in materia di sicurezza alimentare emanato negli Usa nel 2011 prevede, tra le sue regole di esecuzione, delle\u00a0mitigation strategies<\/i>\u00a0finalizzate a proteggere gli alimenti proprio da \u2018adulterazioni intenzionali\u2019.<\/p>\n
Tra le azioni previste vi \u00e8 la preparazione da parte degli operatori del settore alimentare di un\u00a0food defense plan<\/i>, secondo una procedura che ricalca l\u2019Haccp, vale a dire quel sistema per il quale le imprese agroalimentari identificano, valutano e controllano i punti critici di possibile rischio di contaminazione nei propri processi produttivi.<\/p>\n
La disciplina dell\u2019Unione europea, Ue in materia di\u00a0food safety\u00a0<\/i>\u00e8 certamente una delle pi\u00f9 avanzate al mondo. La sua architettura poggia sul Reg. 178\/2002 ed \u00e8 completata da una serie di atti normativi, tra i quali in primis quelli che formano il c.d. \u201cpacchetto igiene\u201d.<\/p>\n
Tale strumentario comprende, tra l\u2019altro, il sistema di autocontrollo Haccp che si \u00e8 menzionato, regole stringenti di tracciabilit\u00e0 dei prodotti dal campo alla tavola e un efficace sistema di allarme rapido che permette, nell\u2019ipotesi in cui vi sia il rischio che un alimento o un mangime comporti un grave pericolo per la salute umana, per la salute degli animali, o per l\u2019ambiente, di adottare misure di emergenza quali, ad esempio, il ritiro del prodotto dal mercato.<\/p>\n
Si tratta, dunque, di norme che si stanno dimostrando adeguate per le ipotesi di contaminazione accidentale, ma che, in effetti, non sono rivolte a contaminazioni intenzionali, come avviene nei casi di\u00a0food terrorism<\/i>.<\/p>\n
Per tale ragione, probabilmente, sarebbe necessario riflettere sull\u2019opportunit\u00e0 di introdurre, anche nell\u2019Ue misure di\u00a0food defense<\/i>, volte cio\u00e8 alla protezione dei prodotti alimentari da alterazioni intenzionali dovute ad agenti biologici, chimici, fisici o radiologici, che al momento rappresentano solo misure volontarie alle quali aderiscono, ad esempio, gli operatori del settore alimentare che vogliano esportare negli Usa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il rischio di \u2018bioterrorismo\u2019 – vale a dire del rilascio intenzionale di microrganismi patogeni per provocare panico, terrore, morte o malattie, al fine di rivendicazioni politiche, religiose o economiche – \u00e8 uno dei pericoli pi\u00f9 temuti che di tanto in tanto rimbalza nelle notizie dei media. La minaccia relativa alla contaminazione dei cibi che mangiamo […]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[70,110,140,109],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64982"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64982"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64988,"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64982\/revisions\/64988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.archivio-affarinternazionali.it\/archivio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}